Receta y preparación del pan francés tipo baquette

El pan francés es un clásico pan que encontramos en la panadería promedio de nuestros barrios colombianos, empiezo con este pan por ser uno de sencillos y la formulación va enseguida:
harina     547 gr
sal            11 gr
agua       339 gr
levadura     3 gr
de esta preparación existen varios vídeos en YouTube que nos podría ilustrar fácilmente sin embargo este no es Colombiano, pero para empezar la preparación es muy fácil miremos...